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飲料調製丙級檢定技能班：
以製作調飲概念 , 教導學員專業技能以提升調飲知識 . 以實務演練以增進學員技能 , 期許學員靈活運用於工作職場 . 以互助合作方式編組進行烹調 , 希冀學員體會團結力量大與互相尊重之美德 .
 課程進度總覽
- 開課日期：
如需報名請先來電確認是否還有名額，感謝您的支持~
實際的名額以電話詢問當時為主
- 112年09月18日~113年01月08日 (一) 13:00-16:00 (10/9.113/1/1休)
- 112年09月22日~112年12月08日 (五) 18:30-21:30(9/29休)
- 112年09月23日~112年12月16日 (六) 09:00-12:00(9/30.10/7休)
- 上課週數：11週
- 上課時數：共33小時=1堂課3小時x11次
- 講師：知名調酒教師
- 主辦單位：中華民國餐飲藝術推廣協會
- 訓練地址：台北市忠孝東路一段13號6F
- 更多飲料課程：SCAA咖啡師/ 金杯萃取師/ 烘焙師/ CQI Q Grader品質鑑定師/ SSE國際吧檯技師認證/ 調酒乙級/ 飲料餐廳客製化創業輔導班
課程大綱及招訓對象
- 課程大綱：
術科 / 共90題。實際操作、茶類、果汁、咖啡….等。
學科 / 選擇題考八十題。 我們提供筆試歷屆考題教戰題庫匯整。
調酒丙級課程教學大綱
一、丙級檢定規範說明、五大基本操作介紹、器具介紹
二、直接注入法操作
三、搖盪法一
四、搖盪法二
五、攪拌法
六、電動機攪拌法
七、水果切盤
八、虹吸式咖啡與濾杯式咖啡
九、義式咖啡機使用與奶泡打法練習
十、義式咖啡機運用
十一、綜合練習
- 招訓對象：對咖啡、茶類、果汁等調製有興趣者
上課地點資料
- 上課地址：台北市忠孝東路一段13號6F
- 交通資訊：捷運板南線，善導寺站6號出口
付款資料
- 訓練費用：
15000元 (包含學費、材料費、課本)
檢定費自付、考試用服裝可承租、紙巾自備
- 須繳資料：1吋照片2張、身分證影本正反兩份（正、反需分開）
- 報名地點：台北市忠孝東路一段13號6F
- 連絡電話： 02-23582769
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